Voorronde European Young Chef Award 2017

De Brabantse voorronde van de prestigieuze Europese kookwedstrijd voor jonge talenten European Young Chef Award vindt plaats op zondag 10 september tijdens Bourgondisch 's-Hertogenbosch. De winnaar gaat namens Brabant naar de finale in Barcelona van 5 t/m 7 november 2017.

Jonge topchefs (tot 28 jaar) krijgen als opdracht een vernieuwend gerecht te maken dat is gebaseerd op de traditionele Brabantse keuken, met (h)eerlijke streekproducten. Tussen 12.00-15.30 zullen zij tijdens Bourgondisch ’s-Hertogenbosch hun gerecht maken. Om 15.30 uur wordt de winnaar bekend gemaakt door een deskundige jury onder leiding van François Geurds, Brabantse topchef van het FG restaurant (2 Michelin Sterren) in Rotterdam.

Deelnemers
De zes deelnemers zijn:

• Julio van der Hagen - restaurant ’t Lieve Leven in Helvoirt
• Jan van Hout - restaurant Ons Jongens in Someren-Eind (2e plaats finale Barcelona 2016)
• Chiem Roijen - restaurant De Lindehof in Nuenen
• Duco Roovers - auberge Het Kookhuys in Hilvarenbeek
• Bon Sawatdee - restaurant ’t Misverstant in Vught
• Maikel van Veen - restaurant Sense in ’s-Hertogenbosch

De Brabantse voorronde European Young Chef Award wordt georganiseerd door Noord Brabant Culinair in samenwerking met de gemeente ’s-Hertogenbosch, AgriFood Capital en We Are Food 2018.