Noodzaak van digitalisering
S3FOOD is een samenwerking van 13 partners, waaronder AgriFood Capital, uit acht Europese landen. Met als doel: faciliteren en stimuleren van de digitale transitie van mkb-ondernemingen in de voedselverwerkende industrie. Het consortium ging in 2019 van start binnen het EU Horizon 2020-programma.
Veerle: “De noodzaak om de voedselproductie te optimaliseren en kosten te besparen zijn nog eens extra duidelijk geworden door ingrijpende gebeurtenissen als Covid en de oorlog in Oekraïne. De gevolgen hiervan zijn wereldwijd voelbaar. We zien het bijvoorbeeld terug in het tekort aan grondstoffen, personeelstekorten en torenhoge (energie)prijzen. Slimme technologieën spelen een cruciale rol in de oplossing van dergelijke maatschappelijke uitdagingen door voedselketens duurzamer en veerkrachtiger te maken.”
