Technologische innovatie sleutel tot duurzame transformatie

Uitdagingen en kansen

In het EVMI magazine van november gingen Lisanne van Oosterhoud en Gert Meijer met elkaar in gesprek over de rol van de voedselverwerkende industrie in de transitie naar een duurzaam voedselsysteem. Lisanne is programmamanager van Next Tech Food Factories, Gert is voorzitter van European Technology Platform Food for Life en vervangend hoofd Corporate Regulatory & Scientific Affairs bij Nestlé. Ze gingen in op de noodzaak van technologische innovatie in de sector en de uitdagingen en kansen die daarbij komen kijken. 

Het herstellen van het consumentenvertrouwen is een van uitdagingen. Door de negatieve perceptie van ‘processed foods’ staat het imago van de sector onder druk. “Transparantie en heldere communicatie zijn cruciaal”, zegt Gert Meijer. Lisanne gaat onder andere in op de potentie van de sector: "De voedselverwerkende sector heeft de kracht om onze eetgewoonten en het milieu op een positieve manier te transformeren.” 

Lees het volledige interview op de website van EVMI. 

Over Next Tech Food Factories

Next Tech Food Factories is de samenwerking tussen AgriFood Capital en Brainport Development gericht op de toepassing van meer slimme technologieën in de voedselverwerkende industrie. Voedselverwerkende bedrijven, hightech leveranciers en machinebouwers werken samen aan het ontwikkelen, testen en implementatie van robotisering, kunstmatige intelligentie en andere slimme technologieën in voedselverwerking. Ga voor meer informatie naar www.nexttechfoodfactories.nl.