14 Brabantse voedselveranderaars in de Food100 2025
Ondernemers
Startups
Studenten
29 augustus 2025
14 Brabantse voedselveranderaars in de Food100 2025
Vandaag is de Food100 van 2025 bekendgemaakt: de lijst met de 100 meest invloedrijke voedselveranderaars van Nederland. De Food100 wordt jaarlijks samengesteld door een onafhankelijke jury en zet mensen in de spotlights die vooropgaan in de transitie naar een eerlijker, gezonder en duurzamer voedselsysteem.
Dit jaar staan er 14 Brabantse voedselveranderaars op de lijst. Het laat zien dat Brabantse pioniers niet alleen lokaal impact hebben, maar ook landelijk een belangrijke stem in de voedseltransitie vormen.
Verrassing in Brabant
Om dit bijzondere resultaat te vieren, verrasten Marc Oudenhoven (Gedeputeerde Provincie Noord-Brabant) en Jack Mikkers (Voorzitter AgriFood Capital en burgemeester van 's-Hertogenbosch) namens de organisatie twee Brabantse ondernemers met de bekendmaking dat zij op de lijst staan: Diana van Bokhoven (Groentjessoep) en Douwe Verschuur (Restaurant Nevel).
Gedeputeerde Marc Oudenhoven benadrukt de Brabantse kracht: “Dat er dit jaar maar liefst 14 Brabantse ondernemers op de lijst staan laat zien dat onze pioniers in de voedseltransitie goed bezig zijn. Daar zijn we als provincie trots op.”
Ook Jack Mikkers ziet de meerwaarde van de Food100 lijst: “De lijst laat zien dat pionieren, innoveren en soms tegen de stroom inzwemmen juist het verschil kan maken voor de toekomst van een duurzaam voedselsysteem.”
Brabantse changemakers: Groentjessoep en Restaurant Nevel
Groentjessoep biedt een voedseleducatieprogramma voor scholen, waarbij kinderen wekelijks een nieuwe groente proeven en zo leren over de ‘superkracht’ van groenten. De soepen zijn voedzaam, smaakvol en bereid met groenten die anders zouden worden weggegooid, maar nog prima geschikt zijn. Zo gaat Groentjessoep voedselverspilling tegen.
Restaurant Nevel in Den Bosch combineert culinaire verfijning met een knusse huiskamersfeer. Met slechts één verrassingsmenu, waarin seizoensgroenten de hoofdrol spelen, voorkomt Restaurant Nevel verspilling. Ingrediënten worden ingekocht bij lokale en biologische producenten, wat zorgt voor eerlijke producten en een korte transportketen.
Eén van de verraste ondernemers, Douwe Verschuur, reageert enthousiast: “Het is een enorme eer om op zo’n lijst te staan. Voor ondernemers die elke dag bewust keuzes maken om duurzaam te werken is het belangrijk om gestimuleerd te worden. Commercieel gezien zijn dit meestal niet de meest interessante keuzes. Dat dit gezien en opgepakt wordt door een lijst als de Food100 helpt daarbij.”
Over Food100
De Food100 is een initiatief van Food Hub, AgriFood Capital en Food Inspiration en wordt ondersteund door Aaff, Food impactors, Rabobank en Provincie Noord-Brabant. Het doel van de lijst is om ieder jaar 100 voedselveranderaars uit te lichten die bijdragen aan een toekomstbestendig voedselsysteem. De lijst bestaat uit changemakers van jong talent tot gevestigde leiders, verspreid over het hele land. De volledige lijst van de Food100 2025 vind je hier.
Benieuwd hoe voedselmakers in Noordoost-Brabant werken aan de voedselsystemen van de toekomst? Schrijf je dan hier in voor onze nieuwsbrief. Wij gaan zorgvuldig met jouw gegevens om. Lees in onze privacyverklaring hoe we dit doen.
