AI & Automatisering in de voedingsmiddelenindustrie - 6 november 2025
Ondernemers
Voedselverwerking
Data & Tech
16 oktober 2025
AI & Automatisering in de voedingsmiddelenindustrie - 6 november 2025
Automatisering en AI zijn allang geen toekomstmuziek meer. Op zoek gaan naar slimmere oplossingen is bittere noodzaak door de krapte op de arbeidsmarkt. Daarom bundelen Mikrocentrum, OSV en Next Tech Food Factories hun krachten voor een inspirerend mini-congres vol praktijkverhalen uit de voedingsmiddelenindustrie. De praktijkcases op het congres zijn beide projecten die ondersteund zijn vanuit HIGHFIVE. AgriFood Capital is de Nederlandse partner van het HIGHFIVE programma.
Wat kun je verwachten?
Praktijkcase: Slimmer plannen met AI bij Jan Zandbergen Group
Spreker:Sjors Otten, eigenaar Food For Analytics De Jan Zandbergen Group, een toonaangevende Europese speler in vlees en alternatieve eiwitten, liep tegen de grenzen van handmatige productieplanning aan. Urenlang Excel-bestanden doorspitten was niet meer vol te houden. Met de AI-assistent Ask Titan kwam daar verandering in. Deze digitale collega doet dagelijks productieaanbevelingen, zodat het team zich kan richten op besluiten in plaats van data-invoer. Het resultaat: meer productiviteit, minder stress en een slimmere manier van werken.
Praktijkcase: Van plaag naar potentie – Crustalicious over AI in krabverwerking
Spreker:Mark Soetman, oprichter Crustalicious Crustalicious ziet kansen waar anderen problemen zien. Het bedrijf verwerkt invasieve krabbensoorten tot hoogwaardig krabbenvlees en draagt zo bij aan zowel ecologische balans als de eiwittransitie. Samen met studenten van het programma Art-IE ontwikkelden ze een AI-oplossing die het slachtproces verder automatiseert en optimaliseert. Tijdens deze sessie ontdek je hoe technologie en creatief denken hand in hand gaan – en hoe een plaag kan veranderen in een duurzame grondstof.
Programmaoverzicht
Datum: donderdag 6 november 2025 Locatie: Mikrocentrum, De Run 1115 | 5503 LB Veldhoven
Benieuwd hoe voedselmakers in Noordoost-Brabant werken aan de voedselsystemen van de toekomst? Schrijf je dan hier in voor onze nieuwsbrief. Wij gaan zorgvuldig met jouw gegevens om. Lees in onze privacyverklaring hoe we dit doen.
