Circular Food Center & Citizens
“Consumenten verspillen thuis inmiddels al 30% minder voedsel maar we zien dat het moeilijk begint te worden om nóg minder te verspillen. Om op koers te blijven om de 50% doelstelling te halen, gaan we nu de voedselomgeving nog meer betrekken, zoals de producent en supermarkten, zodat zij gaan helpen voor de volgende stap. Daarnaast willen we een positieve sociale norm creëren waarbij niet verspillen het nieuwe normaal wordt in ieders gedrag.”
in de propositie van de tweede Regio Deal zit daarom het vervolgproject ‘Circular Food Center & Citizens’. “We gaan de inwoners, die ook burgers en consumenten zijn, actief betrekken bij de ontwikkeling van verspillingsvrije voedselketens. We bouwen dus niet alleen een grote fysieke proeftuin om de toekomst van ons voedsel zelf te beleven. Ook breiden we het bestaande Circular Food Center uit met een zogenoemd burgerberaad om nog beter aan te sluiten bij de praktijk van de consument. De oplossingen die bedacht en uitgevoerd worden, brengen een verantwoord en circulair consumptie- en productiesysteem stap voor stap dichterbij. Nationaal én internationaal.”
We willen consumenten actief betrekken bij de ontwikkeling van verspillingsvrije voedselketens en ook meer handelingsperspectief bieden.
Handelingsperpectief
“Waar we tot nu toe meer op een campagnematige aanpak zaten, zoals in de jaarlijkse Verspillingsvrije Week, willen we met deze volgende stap de mensen handelingsperspectief bieden”, vervolgt Toine. “De vraag die we stellen is: wat ga je zelf doen, wat heb je daarvoor nodig en hoe kan de overheid jou helpen om dat mogelijk te maken? Door de inwoners actief te betrekken bij het bedenken en realiseren van oplossingen, krijgen we een groter draagvlak, commitment en eigenaarschap om de verspillingsproblematiek succesvol en duurzaam aan te pakken. En waar kan dat beter als in Brabant, waar de hele voedselketen aanwezig is?”
Toines inspiratiebron voor het burgerberaad is het Citizens Panel Food Waste van de Europese Commissie waar hij bij betrokken was. Vooraf was hij sceptisch maar inmiddels is hij om: het werkt namelijk echt. “Ik heb gezien wat de kracht van gemotiveerde mensen door hele samenleving kan zijn. Maar om een soortgelijk initiatief hier mogelijk te maken, hebben de volgende Regio Deal echt nodig.”
Goud in handen
Nederland wordt in Europa steeds meer als voorloper gezien op gebied van de aanpak van voedselverspilling. “We hebben iets unieks in handen, goud. Met het Circular Food Center kunnen we onze koploperpositie verder uitbouwen. Laten we hiervoor vooral de krachten blijven bundelen en de kansen benutten van samenwerkingen zoals in FoodNL en van de Regio Deal.”
Ga voor meer informatie naar www.circularfoodcenter.com.
AgriFood Capital is partner van de huidige Regio Deal Noordoost Brabant, mede-aanvrager van de nieuwe deal en stakeholder van de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling.
